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Espaguete de Legumes com Carne-seca


Ingredientes

  • 3 cenouras descascadas
  • 3 abobrinhas inteiras com casca
  • 1 pupunha fresca inteira limpa
  • 500g de carne-seca cozida e desfiada
  • 50g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa )de alho triturado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de preparo



Com um cortador próprio em formato de espaguete corte as cenouras, as abobrinhas e a pupunha. Reserve-os. Em uma panela leve ao fogo o azeite, a cebola, o alho, a manteiga e refogue os legumes reservados. Acrescente a carne-seca, misture e ajuste o tempero com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Desligue o fogo e acrescente a salsinha no final.


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