Com um cortador próprio em formato de espaguete corte as cenouras, as abobrinhas e a pupunha. Reserve-os. Em uma panela leve ao fogo o azeite, a cebola, o alho, a manteiga e refogue os legumes reservados. Acrescente a carne-seca, misture e ajuste o tempero com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Desligue o fogo e acrescente a salsinha no final.
