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Espaguete com Legumes


Ingredientes

  • 1/2 pacote de espaguete
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho laminados
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 abobrinha (verde) média cortada em cubos
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 2 tomates cortados em cubos
  • 8 ramos de brócolis
  • 4 colheres (sopa) de shoyu
  • 50g de mussarela cortada em cubos
  • manjericão a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão e reserve. Coloque o azeite numa frigideira funda e refogue o alho até dourar. Depois junte o pimentão e a cebola até ficarem levemente amolecidos e brilhantes. Junte, em seguida, o tomate e a abobrinha. Espere que solte um pouco de líquido. Quando esse líquido secar, junte o brócolis e o shoyu. Apague o fogo, coloque o macarrão escorrido e a mussarela picada e o manjericão ou orégano. Misture bem e sirva quente.

Dicas

Rendimento: 4 porções

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