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Espaguete ao Molho de Vongole


Ingredientes

  • Dificuldade: facil
  • Rendimento: 6 porçoes
  • Dica:
  • Receita para microondas
  • Ingredientes:
  • 300g de macarrao tipo espaguete quebrado ao meio
  • Molho:
  • 1/2 xicara de cha de agua
  • 1/4 de xicara de cha de Salsa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de cha de sal
  • 1/2 colher de cha de pimenta calabresa
  • 1kg de vongoles com as conchas, limpos e lavados
  • 4 dentes de alho amassados
  • Acessorios:
  • 2 refratarios (um grande fundo e um medio)

Modo de preparo

No refratario grande, coloque 1,5 litro de agua e, sem tampar, deixe no microondas em potencia alta por 10 minutos ate ferver.
Junte o macarrao e, sem tampar, cozinhe por 12 minutos ou ate ficar al dente, mexendo 3 vezes durante esse tempo.
Reserve sem escorrer.

Molho:
No refratario medio, junte todos os ingredientes e tampe com a tampa propria ou feche com filme plastico, deixando uma fresta.
Leve ao microondas e cozinhe em potencia alta por 5 minutos ou ate as conchas se abrirem.
Escorra o macarrao.
Junte o molho, misture e transfira para uma travessa.
Sirva a seguir.

Dica:
Depois de cozidos, descarte os vongoles cujas conchas nao se abrirem, pois estao estragados.

Rendimento: 6 porçoes.

Dicas

Retirada do CD Claudia Cozinha.

Álbum (1)

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