Aguarde...

Espaguete ao azeite com salmão e abobrinha


Ingredientes

  • 1 hora de preparo rendto 6 porções
  • 500 G DE FILÉ DE SALMÃO
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e alecrim a gosto
  • 8 col sopa de azeite
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 abobrinhas médias em cubinhos
  • 8 tomates maduros, sem sementes e sem
  • Pele, picados
  • 500 g de espaguete

Modo de preparo

Numa assadeira média, acomode os filés e tempere-os com sal, alho e alecrim.
cubra com papel alumínio e asse em forno médio - 180oc - pré-aquecido por 25 minutos.
retire do forno, corte os filés em lascas e reserve.
numa panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola, junte as abobrinhas, os tomates e deixe refogando por mais 10 minutos, até que a abobrinha fique macia.
se necessário, acrescente meia xícara
cha de de água.acerte o sal e reserve.
numa panela grande, feerva 5 litros de água com sal e cozinhe o macarrão por 10 a 12 minutos, até que fique al dente.
escorra o macarrão, acomode num refratário grande, acrescente o refogado de abobrinha com o tomate e envolva bem com a ajuda de 2 garfos grandes.
espalhe por cima as lascas de salmão e sirva a seguir.

Dicas

RECEITA PUBLICADA PELO SUPLEMENTO FEMININO DO JORNAL "O ESTADÃO", DE 18.05.2008. É DE AUTORIA DA NUTRICIONISTA ISABELA CARDOSO PIMENTEL, ESPECIALISTA DO HOSPITAL DO CORAÇÃO DE SPAULO. ELA PREPAROU O MACARRÃO ACTIVITA DA ADRIA, NA VERSÃO 3 CEREAIS E SOJA + CÁLCIO.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Strogonoff de Frango
Strogonoff de Frango
Doce da Bina
Doce da Bina
coxinha de bacalhau
coxinha de bacalhau
Camarão grelhado ao pesto de castanha de caju
Camarão grelhado ao pesto de castanha de caju
cuscurel / coscoroes
cuscurel / coscoroes
Bolo de Pipoca
Bolo de Pipoca
Vinha-d'alho
Vinha-d'alho
pasta básica
pasta básica
Papinha de frango com abóbora
Papinha de frango com abóbora
Delícia de Tilápia
Delícia de Tilápia
Pernil de porco com vinho branco
Pernil de porco com vinho branco
Mousse de doce de leite
Mousse de doce de leite
Pizza Portorose
Pizza Portorose
Arroz do Carlão
Arroz do Carlão
Espaguete Francesco Paolo
Espaguete Francesco Paolo
Bolo Cremoso de Bolacha Maria
Bolo Cremoso de Bolacha Maria
Frango com Strudel
Frango com Strudel
Bariloche e Prati
Bariloche e Prati
Molho Diferente
Molho Diferente
Pão de Queijo Light de Liquidificador
Pão de Queijo Light de Liquidificador