Aguarde...

Espaguete à carbonara


Ingredientes

  • 1/2 pacote /250 g de espaguete
  • 250 g de bacon em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1/4 colher (chá) de pimenta vermelha seca
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela grande, coloque 3 litros de água e 1 colher (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.

2. Enquanto o macarrão cozinha, comece a preparar o molho. Numa frigideira grande, leve os cubos de bacon ao fogo médio para dourar, mexendo sempre (cuidado para não queimá-los). Quando eles estiverem crocantes, retire com uma escumadeira e reserve.

3. Na frigideira com a gordura do bacon, acrescente a cebola, o alho e a pimenta vermelha e refogue, sem parar de mexer. Desligue o fogo e reserve.

4. Numa tigela grande (onde caiba todo o macarrão), junte o creme de leite fresco, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino e bata com um garfo para misturar. Reserve.

5. Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o fettuccine para a tigela com a mistura de creme de leite e ovos. Acrescente os cubos de bacon e o refogado de cebola, alho e pimenta e misture muito bem. O calor do macarrão irá cozinhar o molho. Verifique os temperos. Sirva a seguir.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Gelatina diferente
Gelatina diferente
Ojitos de Perdiz
Ojitos de Perdiz
Arroz com Mandioquinha e Camarão
Arroz com Mandioquinha e Camarão
Lambari Aperitivo
Lambari Aperitivo
Bolo Naturalista
Bolo Naturalista
Bolo de Milho Cremoso
Bolo de Milho Cremoso
Filé Mignon com Cogumelos
Filé Mignon com Cogumelos
Filé com creme de cogumelos
Filé com creme de cogumelos
Tonjiro
Tonjiro
Paté de Atum da Babá
Paté de Atum da Babá
Bolo de aipim
Bolo de aipim
Espera marido
Espera marido
Kinchi
Kinchi
Frango com pate
Frango com pate
Limão Gelado
Limão Gelado
Biscoito de Coco
Biscoito de Coco
Croquete de Carne Cremoso
Croquete de Carne Cremoso
Torrone de mel com amendoim
Torrone de mel com amendoim
Merenda ao forno
Merenda ao forno
Tutu de Feijão Fácil
Tutu de Feijão Fácil