Aguarde...

Escondidinho de moqueca de camarão


Ingredientes

  • 500 g de camarão cinza descacado e limpo
  • 1 cebola media em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho pequeno em rodelas finas
  • Coentro picado a gosto
  • Azeite de dende a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • 200 ml de leite de coco
  • 500 g de batatas cozidas e espremidas
  • 100 g de requeijao cremoso
  • Queijo parmesão ralado

Modo de preparo



Coloque na panela azeite de dendê e azeite de oliva.

Deixe aquece e refogue cebola e pimentão vermelho em rodelas.

Deixe murchar.

Adiciona camarão e mexe levemente para que os azeites incorporar no camarão

Cozinhar até ficar com cor levemente rosada e adiciona leite de coco.

Tempere com sal e pimenta de reino a gosto.

Deixe ferver e retire do fogo imediatamente.

Adicione coentro picado.

Reserve.

Coloque batata espremida no liquidificador junto com requeijão e leite de coco até formar um creme.

Reserve.

Colocar numa travessa uma camada de creme de batata no fundo, depois uma camada de muqueca de camarão e terminar com uma camada de purê de batata.

Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno por 20 minutos até gratinar.

Servir bem quente.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Brigadeiro de Milho Verde
Brigadeiro de Milho Verde
Galinha Atolada
Galinha Atolada
Raviolones de shitake e camarão
Raviolones de shitake e camarão
Musse com Atum
Musse com Atum
Forma francesa
Forma francesa
Terrina de abacaxi
Terrina de abacaxi
Maminha recheada
Maminha recheada
Lagarto ao molho de pepino picante
Lagarto ao molho de pepino picante
Bolo de Farinha de Milho I
Bolo de Farinha de Milho I
enroladinho integral de peito e queijo fresco
enroladinho integral de peito e queijo fresco
Cuca alemã
Cuca alemã
Bolo natalino (com frutas secas)
Bolo natalino (com frutas secas)
Ambrosia de laranja
Ambrosia de laranja
Bife à Parmegiana (LR)
Bife à Parmegiana (LR)
Torta de abacaxí
Torta de abacaxí
Pudim de coco Rap10 da Suely
Pudim de coco Rap10 da Suely
Maria - Mole Cremosa
Maria - Mole Cremosa
Pão de queijo mineiro
Pão de queijo mineiro
Massa Básica para Tortas Doces
Massa Básica para Tortas Doces
Bolo de Chocolate MegaCremoso
Bolo de Chocolate MegaCremoso