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Escondidinho de mandioquinha com carne seca


Ingredientes

  • 1/2 Kg de mandioquinha
  • 1/2 Kg de batata
  • 1/2 kg de carne seca
  • 1 copo requeijão cremoso
  • 1 pcte de queijo ralado
  • 1 colher de margarina Qualy
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 cebola grande (se preferir não corte a cebola com pedaços pequenos e sim com pedaços grandes)
  • mussarella

Modo de preparo

Deixe a carne seca de molho de 1 dia para o outro sempre trocando sua água para tirar o sal. Cozinhe a carne seca até ficar bem cozida, depois desfie a carne seca e reserve.
Coloque em uma panela um fio de azeite, adicione a cebola para dourar em seguida adicione a carne seca para refogar e reserve.
cozinhe a mandioquinha quando estiver ao ponto coloque a batata para cozinhar junto.
Quando estiver bem cozidos,escorre a água e amasse como se fize-se um purê adicione a margarina, queijo ralado e o sal continue amassando. Quando estiver como um purê esta pronto. Agora em uma forma de alumínio coloque metade do seu purê no fundo da forma, adicione a carne seca refogada cubra com o requeijão cremoso depois adicione o que sobrou do purê. Finalize com uma camada de mussarella. Coloque no forno por 30 minutos ou até derreter o queijo.

Dicas

Escondidinho especial

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