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Escondidinho de Mandioquinha com Carne-seca


Ingredientes

  • Purê
  • 500g de mandioquinha cozida
  • ½ lata de creme de leite
  • 50ml de leite
  • 50g de manteiga
  • Sal a gosto
  • Recheio
  • 500g de carne-seca
  • 1 cebola grande
  • 50g de alho triturado
  • 4 tomates maduros grandes picados
  • 100g de requeijão cremoso
  • Azeitona verde a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

Purê: Esprema a mandioquinha e acrescente o creme de leite, o sal, o leite e a manteiga. Reserve. Recheio: Dessalgue a carne-seca e desfie-a. Em uma panela com o azeite, refogue a cebola, o alho, os tomates, as azeitonas e a salsinha.


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