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Escondidinho de lombo


Ingredientes

  • 300g de lombo assado
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 4 batatas grandes
  • 200ml de leite
  • 100g de manteiga
  • 80g de queijo parmesão
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Pique o lombo e misture o molho de tomate reserve. Cozinhe as bataras descascadas na água com sal. Amasse-as com um garfo ou passe no espremedor. Ponha numa panela com os outros ingredientes e mexa até começar a borbulhar.

Montagem
Numa forma grande ou em forminhas individuais, disponha a mistura de lombo aquecida, cubra com o purê de batatas e sirva.


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