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escondidinho


Ingredientes

  • 300 g de macaxeira cozida com água e sal amassada ainda quente
  • 300 g de creme de leite
  • 100 g de requeijão cremoso
  • 100 g de mussarela ralada
  • 250 g de charque desfiada e dessalgada
  • 1 cebola média ralada
  • Coentro a gosto
  • 4 colheres (sopa) de margarina Qualy
  • Queijo parmesão a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque 2 colheres de margarina na frigideira em fogo brando
Acrescente a macaxeira amassada, o creme de leite, o requeijão e deixe ferver por 5 minutos, sempre mexendo
Leve a charque ao fogo para ferver, até que saia todo o sal
Desfie e frite com o restante da margarina e cebola ralada
Montagem:
Em um refratário, coloque uma camada de purê de macaxeira, a charque frita e finalize com o restante do purê
Cubra com o queijo ralado, polvilhe o parmesão a gosto e salpique o coentro
Leve para gratinar de 10 a 15 minutos
Sirva a seguir acompanhado de arroz branco


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