Aguarde...

escalope de frango


Ingredientes

  • meio quilo de filé de frango cortado em escalopes
  • 1 colher (chá) de sal
  • meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL azeite de oliva
  • 100 g de cogumelos fatiados
  • 100 g de nozes picadas
  • Para salpicar:
  • 1 colher (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de manjericão fresco picado

Modo de preparo

1- Tempere os escalopes com o sal e passe-os, dos dois lados, na farinha de trigo. Reserve.
2- Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL azeite de oliva e refogue os escalopes até dourar dos dois lados. Retire do fogo e coloque-os em uma travessa, mantendo-os aquecidos.
3- Na mesma frigideira, aqueça o restante do creme vegetal BECEL e refogue os cogumelos por 1 minuto. Junte as nozes e refogue por mais 1 minuto.
4- Despeje sobre os escalopes reservados, salpique o cheiro-verde e o manjericão e sirva em seguida.

VARIACÃO
Para dar um sabor diferente, experimente temperar a farinha de trigo com 1 pitada de sal e meia colher (chá) de orégano seco.

DICA
Escalopes são filés pequenos e finos. Podem ser de aves (peito de frango, de peru, de chester) ou de carne bovina (filé mignom).

Dicas

becel

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Frango com Páprica
Frango com Páprica
Feijão Branco com Confit de Frango
Feijão Branco com Confit de Frango
Rocambole de Frango
Rocambole de Frango
Pão de fubá com torresmo
Pão de fubá com torresmo
Flan de Yougurte com Mel
Flan de Yougurte com Mel
Fondue picante de galinha
Fondue picante de galinha
Pudim de Claras
Pudim de Claras
Macarrão com Pimentões
Macarrão com Pimentões
Salada de Ricota com Grão-de-bico
Salada de Ricota com Grão-de-bico
Milanesa de Vitela com Massa de Limão
Milanesa de Vitela com Massa de Limão
Pave Aristocrata
Pave Aristocrata
Frango com requeijão e milho
Frango com requeijão e milho
O arrumadinho com cuzcuz de milho*
O arrumadinho com cuzcuz de milho*
Pavê Delicia
Pavê Delicia
Damascos Cristalizados Recheados com Nozes
Damascos Cristalizados Recheados com Nozes
Bife de Presunto
Bife de Presunto
Legumes com Pastas
Legumes com Pastas
MIJADRA ( Lentilha com Arroz)
MIJADRA ( Lentilha com Arroz)
Rocambole de atum
Rocambole de atum
Bolo Super Fácil
Bolo Super Fácil