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Enrolado de Macarrão


Ingredientes

  • Massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina Qualy
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 ovos grandes
  • Gema para pincelar o rocambole
  • Óleo para untar a assadeira
  • Recheio:
  • 200 gramas de macarrão tipo talharim
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média
  • 1 tomate
  • 1 pimentão médio
  • 6 azeitonas verdes ou pretas
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • Pimenta do reino moída
  • 1/2 xícara de água
  • 1 envelope de Sázon Carne (caldo de carne em pó saboroso, prático e mais light)
  • 100 gramas de presunto bem picadinho ou ralado
  • Queijo parmesão ralado
  • Preparo:

Modo de preparo


Peneire a farinha com o sal.
Junte a manteiga , os ovos e misture bem e sove até ficar consistente.
Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada e cubra com o recheio.
Polvilhe queijo ralado e enrole a massa.
Pincele com gema
Asse em forma untada com óleo.
Forno moderado.
Depois de frio, sirva cortado em fatias.

Recheio:
Cozinhe o macarrão e escorra.
Refogue todos ingredientes.
Junte o macarrão e misture bem.
Coloque o presunto por último.


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