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Enroladinho de frango


Ingredientes

  • 1 k.de peito de frango em filés grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres(sopa) de vinagre
  • 250g. de presunto cortado em tiras grossas
  • 250g. de mussarela cortada em tiras grossas
  • 3 colheres(sopa) de óleo
  • 2 xícaras(sopa) suco de laranja
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo



Tempere os filés com o sal, a pimenta, o alho e o vinagre. Abra cada filé e recheie com pedaços de presunto e mussarela. Feche com palitos de dente. Formando um rolo. Aqueça uma panela com o óleo e frite os rolos de frango até dourarem. Adicione o suco de laranja e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, com a panela tampada, até a carne ficar macia.


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