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Enroladinho de Doce de Leite


Ingredientes

  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 150ml de água
  • 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo fracionado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de doce de leite
  • 1/4 xícara (chá) de óleo de milho
  • 1/4 xícara (chá) de leite em pó
  • 50g de fermento
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Em um recipiente misture o fermento, o açúcar, a água, o óleo e os ovos.
Acrescente o leite em pó, o sal e aos poucos a farinha até a massa homogeneizar.
Sove até soltar das mãos e ficar uma massa lisa.
Deixe descansar coberta com filme plástico por 20 minutos.
Corte a massa em 30 pedaços iguais.
Com auxílio de um rolo de massas, estique a massa formando uma tira.
Enrole as tiras em um canudo de alumínio próprio para confeitaria e coloque-os em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar por 30 minutos.
Leve ao fogo preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
derreta o chocolate conforme instruções do fornecedor.
Retire os canudos e banhe-os no chocolate derretido
Depois de esfriar, com auxilio de um saco de confeitar com bico liso, recheie com o doce de leite. Decore à gosto.


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