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Empadinhas de Liquidificador (com Rúcula e Tomate Seco)


Ingredientes

  • 400 ml de leite
  • 1 cebola picada
  • 15 g de sal
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de manteiga
  • 2 gemas
  • 300 g de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento químico
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 150 g de tomate seco picado
  • 100 g rúcula picada (ou 1 maço pequeno)
  • 1 ramo de alecrim picado
  • 2 claras batidas em neveModo de Preparo1º - •

Modo de preparo

Num liquidificador coloque o leite, a cebola picada o sal,
o queijo parmesão ralado a manteiga e as gemas Bata até formar
um creme. Transfira para uma tigela e incorpore com o auxílio de
um batedor de arame a farinha de trigo. Depois misture 1 colher
de (café) de fermento químico e pimenta-do-reino a gosto. Misture
bem e reserve.

2º - À parte misture o tomate seco picado, a rúcula picada (ou 1
maço pequeno) e o ramo de alecrim picado e junte no creme
reservado acima.

3º - Incorpore metade das claras batidas em neve (2 claras ,
mexendo vigorosamente. Depois incorpore DELICADAMENTE o restante
das claras batidas em neve

4º - Distribua a mistura em forminhas individuais untadas e
enfarinhadas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus
por 35 minutos.

Dicas

http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Acompanhamentos/0,,REC34068-7774-7+EMPADINHAS+DE+LIQUIDIFICADOR+COM+RUCULA+E+TOMATE+SECO,00.html

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