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Empadinhas de Liquidificador com Rucula e Tomate Seco...


Ingredientes

  • 400ml de leite
  • 1 cebola picada
  • 15g de sal
  • 100g de queijo parmesao ralado
  • 50g de manteiga
  • 2 gemas
  • 300g de farinha de trigo
  • 1 colher de cafe de fermento quimico
  • Pimenta do reino a gosto
  • 150g de tomate seco picado
  • 100g de rucula picada (ou 1 maço pequeno)
  • 1 ramo de alecrim picado
  • 2 claras em neve

Modo de preparo

Num liquidificador, coloque o leite, a cebola picada o sal, o queijo parmesao ralado, a manteiga e as gemas
Bata ate formar um creme.
Transfira para uma tigela e incorpore com o auxilio de um batedor de arame a farinha de trigo.
Depois misture 1 colher de cafe de fermento quimico e pimenta do reino a gosto.
Misture bem e reserve.
À parte misture o tomate seco picado, a rucula picada (ou 1 maço pequeno) e o ramo de alecrim picado e junte no creme reservado acima.
Incorpore metade das claras batidas em neve (2 claras , mexendo vigorosamente.
Depois incorpore delicadamente o restante das claras batidas em neve
Distribua a mistura em forminhas individuais untadas e enfarinhadas e leve para assar em forno pre aquecido a 180c por 35 minutos.

Dicas

Retirada do site... www.bancodereceitas.com.br

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