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Empadão de Frango Trico


Ingredientes

  • Colaboração de Nathalie Guerra
  • Fácil - Tempo:45 minutos
  • Ingredientes:
  • 1 kg de batatas;
  • 1 pacote de natas (2dl);
  • 2 embalagens de espinafres congelados (400gramas);
  • 0,5 kg de cenouras;
  • 1 cebola grande;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 c. (de sopa) de azeite
  • 1 gema de ovo;
  • manteiga para untar
  • sal e pimenta q. b.
  • 1 frango

Modo de preparo

Coza o frango em água temperada com sal.
Depois de frio, limpe-o e desfie-o.
Em recipientes separados, coza as batatas e as cenouras em água temperada com sal.
Escorra e reduza a puré, separadamente.
Também à parte, coza os espinafres, escorra-os e junte-lhes 0,5 dl de natas.
Reserve.
Numa frigideira, faça um refugado com o azeite, a cebola picada e os dentes de alho cortados às rodelas finas.
Acrescente 1,5 dl de natas e deixe engrossar um pouco, mexendo sempre.
Unte um pírex com manteiga e forme camadas com os purés e o frango, alternando-os.
Bata a gema de ovo com uma colher das de sopa de água misturada e use para pincelar a superfície do empadão.
Leve ao forno a 200º graus até dourar.


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