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Empadão de frango com catupiry


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • Massa:
  • • 1 copo pequeno de óleo de soja
  • • 500g a 1kg de farinha de trigo
  • • Sal a gosto
  • Recheio:
  • • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • • Um pouco de presunto
  • • Cebola e alho, Orégano, manjericão, sal a gosto, azeitonas verdes picadas
  • • Requeijão tipo catupiry

Modo de preparo

PREPARO:
Preparar a massa misturando a farinha com o óleo e sal a gosto ate que esfarele nas mãos. Forra o fundo e as laterais de uma forma untada com a massa.
Preparar o recheio, levando a cebola e o alho picados para dourar em um pouco de óleo. Acrescentar o peito de frango desfiado, mexendo. Adicione os temperos. Quando a água secar, colocar extrato de tomate e um pouco d’água deixando o molho ferver. Colocar no molho uma colher de chá de farinha de trigo para que engrosse um pouco.
Espalhe o molho sobre a massa, acrescente presunto picado e o catupiry. Cubra com o restante da massa, abrindo-a nas maos aos poucos. Pincele com a gema de ovo misturada com um pouco de azeite e leve ao forno médio ate que asse e fique dourado por cima.

Dicas

O óleo de soja pode ser substituido por oleo de milho ou de girassol, de acordo com sua preferencia!!!!

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