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Empadão de frango com catupiry


Ingredientes

  • 1/2 lata de creme de leite
  • 4 xicaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 100 gramas de margarina Qualy
  • Sal a gosto
  • Recheio=
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebolagrande picada
  • 2 tomates dem pele e sem sementes picado
  • 1 pote de cogumelo cortado em lãminas
  • 1 1/2 peito de frango cozido e desfiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 400 gramas de requeijão tipo catupiry
  • Gema para pincelar

Modo de preparo

MASSA= Em uma tigela misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal. Trabalhe a massa com os dedos até ela ficar homogênea. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro de fundo removível, untada e enfarinhada. Reserve uma parte da massa para cobrir a torta.
RECHEIO+
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamenrte o tomate, o cogumelo e o frango. Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o catupiry. Deixe o recheio esfriar e coloque sobre a massa. Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno a 200º até dourar.

Dicas

tempo- 55 minutos rende- 12porções calorias- 485

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