Aguarde...

Empadão de frango


Ingredientes

  • Massa
  • 400g de farinha de trigo
  • 220g de manteiga
  • 1 Ovo batido
  • 1 Gema de ovo
  • 1 Colher (chá) de sal
  • 3 Colheres (sopa) de leite
  • Recheio
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • 4 Colheres (sopa) de azeite
  • 2 Dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 Xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 Tomate picado sem sementes
  • Quanto baste de azeitona verde picada
  • Quanto baste de salsinha picada
  • 1 Tablete de caldo de frango
  • 500g de peito de frango desossado cozido e desfiado
  • 1 Vidro de palmito (opcional)
  • 3 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal

Modo de preparo

Massa
Em uma tigela colocar o trigo com a manteiga e amassar com a ponta dos dedos até forma uma farofa
Misture o ovo, a gema o leite, o sal e coloque na farofa, e amasse muito até a massa ficar lisa
Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 15 minutos
Montagem: abra a massa (reserve uma parte para fazer a tampa da torta), forre o fundo e os lados de uma torteira de fundo falso (25cm de diâmetro), espalhe o recheio, coloque a tampa da torta, aperte bem a lateral, retire excesso da massa, pincele uma gema com o fio de azeite, decore à gosto, e leve ao forno a 200ºC por 40 minutos, ou até que esteja totalmente dourada.

Recheio
Aqueça o azeite, doure o alho a cebola, junte o tomate, o molho, o tablete de galinha, 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango, o peito de frango, o palmito e deixe ferver
Acrescente as azeitonas, a salsinha, sal, pimenta e a farinha
Mexa rapidamente até ficar cremosa, porém firme, deixe esfriar.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de Batata Doce
Bolo de Batata Doce
Peixe a Minha Moda
Peixe a Minha Moda
Super Quindão Infalível da Maudes
Super Quindão Infalível da Maudes
Hambúrguer assado
Hambúrguer assado
Risoto de ervas finas
Risoto de ervas finas
Pavê delírio
Pavê delírio
Bolo de Brigadeiro
Bolo de Brigadeiro
Penne com Bacalhau
Penne com Bacalhau
Musse de Brigadeiro
Musse de Brigadeiro
Fettuccine ao Molho de Cogumelos
Fettuccine ao Molho de Cogumelos
Patê de Frango
Patê de Frango
Arroz de Micro-ondas
Arroz de Micro-ondas
Bolo de Laranja
Bolo de Laranja
Galinha DAngola ao Recheio de Uva
Galinha DAngola ao Recheio de Uva
Maionese da regina
Maionese da regina
Costela na panela de pressão
Costela na panela de pressão
biscoito de polvilho doce frito
biscoito de polvilho doce frito
Empada Integral de Frango com Milho
Empada Integral de Frango com Milho
Pavê de Calabresa
Pavê de Calabresa
Frango com salmão
Frango com salmão