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Empada de 3 Pingos


Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de pó royal
  • Recheio:
  • 1 lata pequena de sardinha ou 1/2 lata de presuntada
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Pimenta do reino
  • 2 gemas para pincelar
  • Cheiro verde
  • Sal

Modo de preparo

Misturar numa tijela: a farinha de trigo, o queijo e o fermento. Bater tudo no liquidificador, os ovos inteiros, leite, óleo, sal e o creme de leite. Misturar aos poucos, a 1ª mistura.

Preparar o recheio amassando com um garfo, todos os ingredientes juntos. Em forminha untada, própria para empadas, colocar 1 pingo de massa, 1 pingo de recheio, e outro de massa, cobrindo o recheio. Pincelar levemente com as gemas desmanchadas em manteiga de leite e 1 colher de óleo. Levar ao forno médio por 30 minutos. Desenformar e servir sobre forminhas de papel.


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