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Drumet de Frango Asiático


Ingredientes

  • 8 unidade(s) de asas de frango
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de curry
  • 40 ml de suco de limão
  • quanto baste de azeite
  • 1 xícara(s) (chá) de arroz
  • 1/2 xícara(s) (chá) de leite de coco
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de água
  • 1 unidade(s) de abacaxi em cubos pequenos
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • quanto baste de coentro picado(s)

Modo de preparo

Em uma panela coloque o arroz, o leite de côco e a água. Mexa, tempere com sal e deixe ferver. Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar.
Corte a coxinha da asa e a ponta da asa, deixando apenas o drumet. Depois tempere com sal, curry, suco de limão e azeite. Depois leve ao forno para assar.
Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter. Em seguida acrescente o abacaxi e misture. Depois junte o arroz cozido e o coentro. Deixe apurar um pouco.
Sirva junto com o drumet assado.
Pode ser servido dentro da casca do abacaxi.


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