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Doce de Ovos e Paçoquinha de Colher


Ingredientes

  • Doce de ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 8 gemas
  • 1 clara
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Paçoquinha de colher
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de margarina Qualy
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído, sem cascas

Modo de preparo

Doce de ovos

Em uma panela, junte o açúcar e a água e deixar ferver por 10 minutos. Espere esfriar.
Peneire as gemas e a clara juntas e misture à calda fria.
Depois, leve ao fogo novamente até ferver e engrossar, mexendo sempre, para não formar caroços.
Desligue o fogo, coloque a baunilha e misture.
Deixe esfriar e sirva em potinhos de vidro ou em copinhos (tamanho de café ou cachaça).

Paçoquinha de colher
Junte todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre, até que o doce dê uma ligeira encorpada.
Retire do fogo.
Sirva a paçoquinha fria em copinhos de vidro ou de plástico transparente (do tamanho de café ou de cachaça).

Dicas

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com/Revista/Common/0,,EMI147476-16854,00-DOCE+DE+OVOS+E+PACOQUINHA+DE+COLHER.html

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