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Doce de Mamao Verde:


Ingredientes

  • 1 mamao verde ralado
  • 700ml de agua
  • 1/2kg de açucar cristal
  • Pauzinhos de canela ou cravo

Modo de preparo

Faça corte com a ponta da faca em todo o mamao (no sentido longitudinal) para extrair o leite.
A seguir, lave - o bem.
Abra - o e retire as sementes, ralando - o em ralo grosso.
Depois de ralado, lave - o novamente e deixe escorrendo em uma peneira.
Faça uma calda rala com a agua e o açucar, o cravo ou a canela.
A seguir, coloque o mamao ralado e escorrido.
Tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo por mais ou menos 2 horas.

Dicas

Retirada do tv culinaria e foi dada em: 19/08/02.

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