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Doce de maçã (maçã fambada)


Ingredientes

  • 1 kg de maçãs
  • 1/4 de copo de mel
  • 3 colher de sopa de açúcar
  • sumo de 1 limao
  • chantilly (facultativo)
  • 1 cálice de brandy

Modo de preparo

Corte as maças aous quartos. junte-lhe o mel e o açucar e deixe reduzir até cheirar a caramelo.
Deite as maças e mexa.
Coze 5 min.acrescente o sumo de limao.
Ferva.
Escorra o molho.
Manter quente deitar o brandy e atiçar o lume. (flambar)
Sirva com chantilly ou com o mollho que escorreu


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