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doce de leite


Ingredientes

  • 1 ovo
  • 2 litros de leite integral
  • 1 xic cha de açucar

Modo de preparo

passe o ovo pela pneira e bata ligeiramente com um batedor.
numa panela grande de fundo grosso, leve ao fogo o leite com açucar eo ovo ligeiramente batido
misture tudo com uma colher de pau e leve ao fogo, sem mexer
comece com o fogo alto , e a medida que for aquecendo, vá baixando a temperatura.antes do ponto de fervura , o fogo deve estar bem baixo para nao queimar.
cozinhe desse modo por cerca de 3 a 4 horas, virando de vez em quando a panela,para nao pegar no fundo.o doce estara pronto quando estiver cremoso. retire da panela e sirva frio.
(receita de Renée de VIelmond atriz da globo)


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