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Doce de Chocolate


Ingredientes

  • .100 g de manteiga sem sal
  • .200 g de chocolate meio amargo
  • .4 ovos e 2 gemas
  • .1 pitada de sal
  • .3/4 de xíc. de açúcar
  • .1 colher de chá de essencia de baunilha
  • .80 g de farinha de trigo peneirada
  • .25 g de casca de laranja glaceada, picada em cubinhos
  • .100 g de amendoas moídas
  • .50 g de cacau em pó
  • .canudos de chocolate

Modo de preparo

Préaqueça o forno em temperatura média.
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria retire do fogo e deixe amornar.
Bata os ovos e as gemas com a pitada de sal até espumar.
Junte aos poucos o açúcar, batendo sempre.
Junte a baunilha a bata até triplicar de volume, resultando numa mistura fofa e clara
Incorpore a mistura de chocolate e manteiga aos ovos batidos com o açúcar, mexendo rapidamente.
Junte então a farinha, peneirando e misturando delicadamente.
Ao final, misture as laranjas glaceadas e as amêndoas e transfira para uma assadeira untada, forrada com papel-manteiga, untada novamente e enfarinhada.
Asse por 25 min.
Retire do forno (ainda estará relativamente úmido), deixe esfriar e decore com cacau em pó e canudos de chocolate.
Polvilhe nos cantos com açúcar impalpável.

Dicas

Infância, época marcante e q ninguém esquece. Vida simples, em que, qdo se fazia um bolo, era mesmo uma festa.

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