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Doce de Casca de Tangerina (mexerica)


Ingredientes

  • Cascas de 1 dúzia de tangerina ponkan
  • 4 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Descasque a pele da casca das tangerinas, deixe de molho na água por 3 dias, trocando a água de vez em quando. Faça isso para a casca perder o gosto amargo. No terceiro dia deixe as cascas aferventar por alguns minutos. À parte faça uma calda com o açúcar e com 1 xícara de água. Junte as cascas e deixe no fogo até ferver (se quiser junte cravo e canela). Deixe o doce esfriar. Bata no liquidificador e volte aos fogo para engrossar mais um pouco. Guarde em vidro esterelizado.


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