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Doce de abóbora


Ingredientes

  • 1 colher de sopa de cal virgem
  • 1 litro e 2 xíc de chá de água
  • 1 kg de abóboras em cubo
  • 1 kg de açúcar
  • 5 cravos

Modo de preparo

Dissolva a cal em uma tigela grande com 1 litro de água e coloque os pedaços de abóbora, que deverão ficar submersos. Deixe descansar por 4 horas. Escorra e lave bem em água corrente.
Dissolva o açúcar na água restante e transfira para uma panela com os cravos. Leve ao fogo baixo por 20 min até obter uma calda grossa.
Acrescente os pedaços de abóbora e cozinhe em fogo baixo por 25 min ou até amaciar . Deixe esfriar e transfira para uma compoteira. Se desejar sirva acompanhado de queijo fresco.


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