Aguarde...

Dobradinha com Batatas.


Ingredientes

  • 1 Kg. de Dobradinha
  • 1 Kg. de Batatas
  • 1/2 Kg. de Lombo Salgado
  • 1 Unidade de paio
  • Tomates
  • Alho
  • Cebola
  • Azeitonas Pretas
  • Môlho de Tomate ou Extrato
  • Óleo
  • Sal
  • Cheiro Verde
  • Pimenta do Reino em pó
  • 1 Unidade de Cenoura Média

Modo de preparo

- Dessalgar o Lombo, após, cortar em pedaços ou
lascar à gosto.( reserve ).
-Levar a dobradinha ao fogo em uma panela com àgua
e
vinagre, por aproximadamente 30 minutos, em
seguida
raspar com uma faca para retiradas das impurezas
que
possam ainda se apresentar , feito isso, cortar
em
pedaços pequenos e temperar com alho, cebola e
sal. (
reserve ).
-Descasque as batatas e corte em quatro partes
cada
uma, fatie em rodelas não muito grossas o paio, e
em
rodelas finas a cenoura.
-Levar ao fogo uma panela média colocando duas
colheres de sopa de óleo, 1/2 cebola picada e
duas
cabêças de alho amassados, quando estiverem
vidrando,
acrescentar os seguintes ingredientes: Batatas,
cenoura, paio, dobradinha,Lombo, uma pitada de
pimenta
do reino, sal e água para cozinhar.
-Após o cozimento, colocar pouco antes de
finalizar,
as azeitonas, môlho de tomates ou extrato e
cheiro
verde ( à gosto ), podendo ainda acrescer neste
final
de tiras de pimentões verdes, cebolas em rodelas,
e
tomates, e levar por mais cinco minutos o tempo
para
cozimento.
Corrigir o sal

Dicas

Acompanhamento base: Arroz branco, demais à gosto ***Receita indicada por:meu amigo Sergio Tumae Cuquejo Marinho (chefdomcuquejo)

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Abadejo com shiitake e ervas frescas
Abadejo com shiitake e ervas frescas
Glacê branco.
Glacê branco.
Espaguete carbonara
Espaguete carbonara
Creme básico de chocolate
Creme básico de chocolate
capuccino
capuccino
pizza de arroz
pizza de arroz
Bolo de banana com gotas de chocolate
Bolo de banana com gotas de chocolate
Churrasco de Fraldinha Especial
Churrasco de Fraldinha Especial
Ovinhos de chocolate
Ovinhos de chocolate
Casquinha de Siri
Casquinha de Siri
Filhoses
Filhoses
Peito de Galinha envolto em Crepe de Mandioquinha
Peito de Galinha envolto em Crepe de Mandioquinha
Hiyashi Somem
Hiyashi Somem
Molho de tomate caseiro
Molho de tomate caseiro
Frango com rúcula e queijo
Frango com rúcula e queijo
Alcatra de panela
Alcatra de panela
Maminha assada com molho agridoce
Maminha assada com molho agridoce
Carbonara - Massa
Carbonara - Massa
Iogurte Natural
Iogurte Natural
Panqueca Americana
Panqueca Americana