Aguarde...

Dobradinha à Cristóvão


Ingredientes

  • 1 kg de bucho bovino picado(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de azeite
  • 200 gr de azeitona preta
  • 500 gr de batata
  • 1 unidade(s) de pimentão verde
  • 1 unidade(s) de pimentão vermelho
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 6 dente(s) de alho amassado(s)
  • 200 gr de molho de tomate
  • 2 unidade(s) de limão
  • 1 litro(s) de água
  • quanto baste de cheiro-verde picado(s)
  • quanto baste de pimenta dedo-de-moça
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Cozinhar a dobradinha na panela de pressão, com a água filtrada cerca de uma hora e meia, temperadas com sal e o suco dos limões. Quando estiver bem macia, escorrer a água e reservar. Numa panela grande, fritar o alho em uma xícara de azeite. Quando dourar, coloque o molho de tomate e a dobradinha, acrescentando a seguir a pimenta picada, uma pitada de sal e a batata cortada em cubos. Cozinhar tudo com a água e deixe cozinhando até que a batata fique macia, mas firme, sem desmanchar. Acrescente as azeitonas inteiras, a cebola (dividida em oito partes) e os pimentões cortados em tiras Por último, colocar o orégano, a salsinha e a cebolinha e regar com outra xícara de azeite. Tampar a panela e deixar em fogo brando por cerca de 15 minutos. Servir com arroz branco, cerveja gelada ou caipirinha de limão.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Brusqueta Oliva
Brusqueta Oliva
Frango à moda oriental
Frango à moda oriental
Peito de Peru ou Chester Assado no Leite
Peito de Peru ou Chester Assado no Leite
Compota de morangos
Compota de morangos
Papos de Anjos
Papos de Anjos
Torta de abóbora com creme de espinafre
Torta de abóbora com creme de espinafre
Filé ao molho madeira
Filé ao molho madeira
Bife à Parmegiana de Forno
Bife à Parmegiana de Forno
Danoninho
Danoninho
Lazanha de pão de forma
Lazanha de pão de forma
Compota do prazer
Compota do prazer
Doce de Batata Doce
Doce de Batata Doce
Peixe com Molho Gengibre e Mostarda
Peixe com Molho Gengibre e Mostarda
Costela de Pacu
Costela de Pacu
Delícia de Nata
Delícia de Nata
Filé de Abrótea com Cream Cheese
Filé de Abrótea com Cream Cheese
Torta Sorvete Garoto
Torta Sorvete Garoto
Torta de Salsicha
Torta de Salsicha
Brigadeiro de Microondas
Brigadeiro de Microondas
Picadinho de milho verde
Picadinho de milho verde