Aguarde...

Delícia de manga


Ingredientes

  • 1 K de polpa de manga (pesadas em pedaços sem casca e sem caroços)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor, hidratada em 1/2 xícara de água e derretida em banho-maria
  • 2 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Chantilly (comprado pronto em spray) e folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Passe os pedaços de manga pelo liqüidificador (reservando algumas fatias com casca para decoração) e depois por peneira. Separe 2 xícaras (chá) dessa polpa e ao restante da manga junte o leite condensado, o creme de leite e a Gelatina derretida já fria. Acrescente agora as claras batidas em neve envolvendo tudo delicadamente para não perder volume. Transfira o composto para uma forma decorativa molhada com água gelada e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.

Calda
Junte a polpa de manga reservada ao açúcar e leve ao fogo em panela pequena até obter uma calda grossa. Retire do fogo e deixe esfriar. Desenforme a mousse em um prato de serviço com bordas, contorne com a calda, decore com o chantilly as fatias de manga reservadas e folhas de hortelã. Sirva bem geladinha.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Canapé de Ricota
Canapé de Ricota
Açaí na tijela da Tati
Açaí na tijela da Tati
Gratin de Batata Com Arroz
Gratin de Batata Com Arroz
Pão de cebola
Pão de cebola
Egg nog
Egg nog
massa basica de salgadinhos
massa basica de salgadinhos
Káfita
Káfita
Bolo de laranja com coco
Bolo de laranja com coco
Iscas de Picanha ao Madeira
Iscas de Picanha ao Madeira
Croquete de carne com pimenta
Croquete de carne com pimenta
LAGARTO RECHEADO 13-08-07
LAGARTO RECHEADO 13-08-07
Risoto de pimenta
Risoto de pimenta
Bolo de Cenoura
Bolo de Cenoura
Patê de alho
Patê de alho
Galetos assados.
Galetos assados.
Bobo de Camarão
Bobo de Camarão
Filé Mignon Diferente
Filé Mignon Diferente
Pastel de guarana
Pastel de guarana
Baião de dois
Baião de dois
Bolo Floresta Negra
Bolo Floresta Negra