Aguarde...

Cuscuz de Carne-Seca e Abóbora


Ingredientes

  • 500 gr de carne seca
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de azeite
  • 2 xícara(s) (chá) de abóbora japonesa em cubos médios
  • 1/2 xícara(s) (chá) de polpa de tomate
  • 1 colher(es) (café) de louro em pó
  • 3 xícara(s) (chá) de caldo de legumes
  • quanto baste de cheiro-verde picado(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela
  • 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 lata(s) de ervilha
  • 50 gr de azeitona preta

Modo de preparo

Deixe a carne seca de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes. Coloque numa panela de pressão com água que cubra totalmente a carne, e deixe cozinhar por 30 minutos. Retire, espere amornar e desfie. Refogue a cebola e o alho no azeite e junte a abóbora, a polpa de tomate, o louro e o caldo. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Adicione o cheiro-verde e farinha de milho e a de mandioca até virar um mingau grosso. Distribua a ervilha e a azeitona no fundo de uma forma de pudim untada. Coloque o cuscuz por cima, alisando bem. Desenforme e sirva com couve refogada.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Massa de Torta Aberta
Massa de Torta Aberta
CUSCUZ DE BERINJELA (p/Diabéticos)
CUSCUZ DE BERINJELA (p/Diabéticos)
Doce de Abóbora
Doce de Abóbora
Bolo de chocolate com soja
Bolo de chocolate com soja
Manjar de Maria Mole
Manjar de Maria Mole
Fondue de chocolate sem açúcar
Fondue de chocolate sem açúcar
Bolo Prestígio IV
Bolo Prestígio IV
Bolachas de nata
Bolachas de nata
Massa alemã tipo sablet
Massa alemã tipo sablet
Bolo de Banana
Bolo de Banana
Bacalhau Bahiano
Bacalhau Bahiano
Tronco
Tronco
Frango com leite de coco
Frango com leite de coco
Perdiz ao Molho de Framboesa
Perdiz ao Molho de Framboesa
Bolo Peteleco Maravilha!!!!!
Bolo Peteleco Maravilha!!!!!
Big mac genérico
Big mac genérico
Carne chinesa acebolada
Carne chinesa acebolada
Bolo de Sagu
Bolo de Sagu
Bife à Pizzaiola
Bife à Pizzaiola
Gratinado de Camarão e Peixe
Gratinado de Camarão e Peixe