Aguarde...

Cupcake Formigueiro


Ingredientes

  • 240 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 360 g de açúcar refinado
  • 100 g de coco ralado seco
  • 240 ml de leite
  • 100 g de chocolate granulado
  • Cobertura
  • 1 potinho de Creme crocante Ovomaltine
  • geléia de morango
  • 300 g chocolate meio amargo picado e derretido
  • 200 g de creme de leite (uma caixinha)

Modo de preparo

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento, misture e reserve.
bata as claras em neve e reserve.
À parte, bata a manteiga e o açúcar na batedeira, até formar um creme claro e fofo.
Acrescente as gemas uma a uma, batendo bem, entre uma e outra.
Junte o colo ralado e bata mais um pouco.
Adicione a farinha e o leite, alternadamente.
Desligue a batedeira e acrescente o chocolate granulado e as claras em neve misturando delicadamente.
Essa receita rende 24 cupcakes, divida nas forminhas, deixando 1/4 da forminha sem massa, pois ela irá crescer bastante, coloque na forma própria para assar os cupcakes e leve ao forno pré-aquecido, 180ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja assado.

Cobertura

Depois de frio, corte um circulo delicadamente para não quebrar, no meio do cupcake, como se fosse um cone, mas sem chegar ao fundo da forminha e tire. Preencha com o creme crocante ovomaltine ou o recheio de sua preferência. Pode ser um pouco de geléia de morango também.
A cobertura, para variar, pode ser um ganache de chocolate meio amargo, (derreta o chocolate meio amargo picado no microondas, de 30 em 30 segundos, quando estiver completamente derretido, coloque o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo). Ai é só cobrir os cupcakes, pode ser com um saco de confeitar ou mesmo com a colher.

Dicas

Crédito da receita: Fonte: http://brazilianspice.wordpress.com/2011/09/16/cupcake-formigueiro-aniversario-do-elton/

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Frango Engessado do George
Frango Engessado do George
Pizza Enrolada
Pizza Enrolada
Bacalhau especial
Bacalhau especial
Mousse de Coca-Cola
Mousse de Coca-Cola
Bolo de Farofa
Bolo de Farofa
Molho Especial
Molho Especial
Bolinho de Chuva com Banana
Bolinho de Chuva com Banana
Chocolate nevado
Chocolate nevado
Pé de Moleque
Pé de Moleque
Cuca de Banana
Cuca de Banana
Cri - cri (amendoim doce)
Cri - cri (amendoim doce)
Baião de Dois
Baião de Dois
Antepasto de Pimentões
Antepasto de Pimentões
lazanha de banana
lazanha de banana
Bolo Básico
Bolo Básico
Casquinha de Pizza
Casquinha de Pizza
Bolo de Fubá com Calda de Framboesa e Especiarias
Bolo de Fubá com Calda de Framboesa e Especiarias
Bolo prestígio mais que fácil
Bolo prestígio mais que fácil
Bolo de Chocolate com Damasco
Bolo de Chocolate com Damasco
Patê de Cebola
Patê de Cebola