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Cuca de presunto


Ingredientes

  • 1 tablete de fermento fresco para pãp
  • 1 xic. de leite morno
  • 1/2 col. de sopa de açucar
  • 1/2 COL. DE CAFÉ DE SAL
  • 2 ovos batidos
  • 1 batata cozida e amassada
  • 1/2 xic. de margarina Qualy
  • 500gramas de farinha de trigo
  • 250 gramas de presunto picado
  • 150 gramas de mussarela picada
  • 150 gramas de uva passa sem semente e hidratada

Modo de preparo

Dissolva o fermento no leite morno e junte o açucar e o sal. Adicione os ovos, a batata e uma colher dr sopa de margarina. Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Amasse até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com o rolo e espalhe a margarina que restou. Divida a massa em 2 partes. E uma assadeira untada e enfarinhada ponha uma parte da massa. Faça uma camada com o presunto misturado com o queijo e a passa. Cubra com a massa restante e deixe crescer coberta com um pano por mais 30 minutos. Asse em forno médio preaquecido até dourar. Sirva imediatamente.

Dicas

Sobras de frango ou escarola refogada podem incrementar o recheio desta cuca. Tempo- 40 minutos Rende- 12 porções Calorias- 289

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