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Cuca de Carne


Ingredientes

  • Para a massa:
  • 3 ovos
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1/2 copo de requeijão
  • 1 copo de leite
  • 1/2 copo de azeite
  • 3 colheres de queijo ralado
  • 1 colher de fermento químico
  • Para o recheio:
  • 300g de carne picada ou moída
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 3 colheres de massa de tomate
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1 copo de caldo de carne
  • Para a farofa:
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 1 colher de margarina Qualy

Modo de preparo

1 - Comece pelo recheio. Numa frigideira refogue a carne com a cebola. Entre com o tomate e a massa de tomate. Mais uns minutos para refogar tudo e acrescente a farinha de trigo. Misture bem e adicione o caldo de carne Mexa bem e baixe o fogo. Deixe refogar até o molho ficar bem vermelho e a carne cozida.
2 - Vá para a massa. Bata no liquidificador todos os ingredientes.
3 - Em um refratário untado e enfarinhado com um pouco de farinha de rosca, arrume metade da massa. Por cima entra o refogado de carne e depois mais uma camada de massa.
4 - Para finalizar a farofa. Misture antes todos os ingredientes da farofa e esmague-os com as mãos. Cubra tudo com a farofa e leve ao forno por 40 minutos. Está pronta a cuca de carne.


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