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Cuca de banana sem glúten


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 3 ovos;
  • 1 cx de creme de arroz ou farinha de arroz ( 200 gramas);
  • ½ xícara ( chá ) de óleo;
  • 2 xícaras ( chá ) de açúcar;
  • 1 xícara ( chá ) de leite quente;
  • 1 colher ( sopa ) de fermento químico em pó;
  • raspas de casca de limao (opcional)
  • Bata as gemas com o açúcar, depois o óleo e o restante dos ingredientes, fermento por último (ou bata junto com as claras ajuda a crescer e ficar firme). Para ficar o bolo macio, eu sempre bato as claras separadas e depois misturo a massa.
  • Para farofa:
  • 5 colheres de açúcar;
  • 4 colheres de creme de arroz ou farinha de arroz;
  • 1 colher de margarina Qualy
  • canela o quanto quiser

Modo de preparo

Coloque a massa em uma assadeira retangular, coloque as bananas nanicas maduras e cortadas em fatias e por cima de tudo jogue a farofa doce. Leve ao forno médio, já pre-aquecido e asse por 30 ou 40 minutos.


Pathy



INGREDIENTES:

2ovos
1/2xic de açúcar
1/2xic de óleo
1/2xic de leite ou leite de soja
1/2xic farinha de arroz
1/2xic de polvilho doce
1/2xic fécula de batata
1col sopa fermento químico em pó

Bater tudo no liquidificador e colocar na forma untada. Colocar em por cima da massa 5 ou 6 bananas cortadas em fatias finas e polvilhar açúcar e canela (pode ser achocolatado no lugar da canela).



Pode-se substituir as fatias de banana por fatias finas de goiabada ou maçã .


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