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Cuca de banana


Ingredientes

  • Massa
  • 4 ovos (claras em neve
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina Qualy
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícaras (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícaras (chá) de leite
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal (nas claras em neve
  • Farofa crocante
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • canela-da-china em pó o quanto baste
  • 3 colheres (sopa) de margarina Qualy
  • 6 unidades de banana cortadas em rodelas

Modo de preparo


Massa
Bata na batedeira, as gemas e a margarina por 10 minutos, até que fique um creme branco e fofo. Acrescente a farinha, o amido e o fermento. Alternando com o leite e o conhaque. Acrescente , a baunilha e bata mais. Por último misture delicadamente as claras em neve sem bater.Coloque a massa numa fôrma redonda e grande, untada e enfarinhada. Por cima, distribua as bananas. Por cima, polvilhe canela em pó e espalhe a farofa. Leve ao forno pré-aquecido, por 45 minutos .

FAROFA
Para preparar a farofa, derreta a margarina. Misture os outros ingredientes com as mãos até obter consistência de farofa.


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