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Cuca calabresa


Ingredientes

  • Massa:
  • 4 ovos inteiros
  • 2/3 de xícara de chá de óleo de milho
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 copo de leite
  • 1/3 xícara de chá de maionese
  • 100 gramas de parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • Orégano seco e a gosto
  • Recheio:
  • 150 gramas de lingüíça defumada
  • 150 gramas de presunto ralado no ralo grosso
  • 300 gramas de requeijão
  • 3 dentes de alho socados
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Cobertura:
  • 1 xícara de chá de biscoito água e sal triturado
  • 1/2 xícara de chá de parmesão ralado
  • 3 tomates picados e temperados

Modo de preparo

Primeira etapa:
Bata todos os ingredientes na bateira pela ordem, misturando o fermento no final. Coloque a metade da massa em um assadeira própria, espalhe o recheio, o restante da massa e a cobertura. Leve ao forno para assar.
Segunda etapa:
Espalhe a metade da massa, salpique a lingüíça misturada com o presunto, o orégano, o alho e a salsiha. Espalhe o restante da massa e os ingredientes da cobertura. Leve ao forno por 45 minutos para assar...


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