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Cuca alemã


Ingredientes

  • Massa:
  • 600 grs de Farinha de Trigo
  • 6 colh. (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 1/2 colher (sopa) de Fermento Rápido p/ Pão Instatâneo ou Fleischmann
  • * casca de 1 limão ralada
  • 2 ovos
  • 2 colh. (sopa) de Manteiga ou margarina Qualy
  • 400 ml de leite môrno
  • 1 colher (sopa) de Canela em Pó

Modo de preparo


- Peneire a farinha em uma bacia. Agregue o sal, 1 colher (sopa) de açúcar e o fermento.

Misture e reserve.

Bata os ovos com a manteiga e o restante do açúcar.
Acrescente a raspa da casca do limão, o leite môrno e misture bem.
Junte esta mistura na farinha que esta na bacia.
Amasse e sove bem.
Reparta em duas porções.
Unte duas fôrmas de abrir. Com o auxílio de um rôlo, abra uma porção da massa.
Com uma faca, distribua 50 grs. de manteiga ( Temperatura ambiente) por toda a sua extensão.
Polvilhe 50 grs. de açúcar e um pouquinho de canela em pó e enrole como para Rocambole.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada.
Deixe a massa levedar por 1 hora na fôrma.
Leve ao fôrno pré-aquecido (Temperatura moderada) e deixe assar por 20 minutos.
Faça isto com a outra metade da massa.
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