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Croquetes de Atum"


Ingredientes

  • ½ kg de atum
  • 7,5dl de leite
  • 4 a 6 pãezinhos
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • sal, pimenta e salsa picada q.b.
  • Coloque o pão de molho no leite e, quando amolecido reduza-o a uma papa grossa.
  • Abra as latas do atum , escorra o óleo e desfaça o atum.
  • Leve a cebola e os alhos picados ao lume, a alourar num pouco de margarina; num tacho grande, junte a papa de pão, a cebola e os alhos alourados e o atum; misture muito bem, tempere com sal, pimenta e salsa picada e leve ao lume para secar um pouco, mexen
  • Retire do lume e deixe arrefecer.
  • Quando frio, molde os croquetes, passe-os por ovo batido e pão ralado e frite-os em óleo bem quente.
  • Sirva os croquetes acompanhados com arroz de tomate e uma salada verde.

Modo de preparo

Coloque o pão de molho no leite e, quando amolecido reduza-o a uma papa grossa.
Abra as latas do atum , escorra o óleo e desfaça o atum.
Leve a cebola e os alhos picados ao lume, a alourar num pouco de margarina; num tacho grande, junte a papa de pão, a cebola e os alhos alourados e o atum; misture muito bem, tempere com sal, pimenta e Salsa picada e leve ao lume para secar um pouco, mexendo sempre.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Quando frio, molde os croquetes, passe-os por ovo batido e pão ralado e frite-os em óleo bem quente.
Sirva os croquetes acompanhados com arroz de tomate e uma salada verde.


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