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Croquete Gracioso (croquete de milho verde com camarão e queijo cheddar)


Ingredientes

  • Massa:
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 lata de milho verde (200g)
  • 1 copo de leite de vaca( 200ml)
  • 50g de queijo parmesão
  • 50g de manteiga
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsinha
  • Recheio:
  • 300g de camarão fresco cozido na água e sal
  • 1 xícara de chá de queijo cheddar
  • 1 colher de sopa de salsinha cortada
  • Para empanar os bolinhos:
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de água
  • 250g de flocos de milho

Modo de preparo

Modo de fazer:
Bater o milho e o leite no liquidificador (3 min, até dissolver o milho)
Colocar todos os ingredientes em uma panela (com exceção da farinha de trigo). Quando estiver fervendo, adicione farinha de trigo, mexa até formar a massa e soltar do fundo da panela. Despeje a massa pronta em um tabuleiro até esfriar.(15min)


Modo de fazer:
Coloque em uma frigideira camarões escorridos, adicione o queijo cheddar e a salsinha. Leve ao fogo. Misture por 5 min.

Passe os bolinhos nos ovos e posteriormente nos flocos de milho. Ao final, estarão prontos para fritar.


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