Aguarde...

Crepe de frango


Ingredientes

  • Para o crepe:
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de manteiga
  • folhas de manjericão fresco
  • alecrim fresco à gosto
  • orégano à gosto
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de café de fermento
  • Para o recheio:
  • peito de frango
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate picado
  • pimentão vermelho à gosto
  • manjericão
  • alho
  • molho vermelho pronto
  • vinho tinto
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • Para o molho
  • 1 tomate
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • folhas de manjericão
  • alecrim à gosto
  • molho vermelho
  • 2 colheres de vinho madeira

Modo de preparo

O crepe:
- Bata tudo no liquidificador e faça os crepes finos em frigideira aquecida e untada com azeite.

Para o recheio:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela menos o vinho e a farinha de trigo.
-Refogue bem para o frango desmanchar e incorporar aos temperos.
-Coloque o vinho misturado com a farinha para dar uma pequena liga.

Para o molho
-Refogue levemente os temperos
-Bata no liquidificador e retorne para a panela.
Coloque o vinho e deixe reduzir a pelo menos a metade.

Montagem:
-Coloque um pouco do recheio em uma das extremidades do crepe.
-Dobre a ponta sobre o recheio.
-Dobre as laterais para dentro do crepe.
-Enrole até o final
-Antes de fechar pincele com um pouco da massa crua.
- Depois de fechados frite-os novamente de maneira rápida para que selem e não abram.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Fofuras de Chocolate...
Fofuras de Chocolate...
Omelete light
Omelete light
Espetinho de frango com purê de banana e molho teriaki
Espetinho de frango com purê de banana e molho teriaki
Torta Glória de Blumenau
Torta Glória de Blumenau
Mousse de goiaba
Mousse de goiaba
Quiche de champignon Philadelphia Light
Quiche de champignon Philadelphia Light
Pão de Alho
Pão de Alho
Pudim 4 Latas
Pudim 4 Latas
Bolo Prestigio para festas
Bolo Prestigio para festas
Bolo de batata roxa.
Bolo de batata roxa.
Bacalhau com Feijão Branco
Bacalhau com Feijão Branco
Iogurte Natural
Iogurte Natural
Pão de Batata Recheado
Pão de Batata Recheado
Massa básica de pão integral
Massa básica de pão integral
Espaguete com Salmão e Brócolis
Espaguete com Salmão e Brócolis
Torta alemã ( fácil- simples e deliciosa)
Torta alemã ( fácil- simples e deliciosa)
Pizza de Arroz com Frango
Pizza de Arroz com Frango
Paqueca de Calabresa
Paqueca de Calabresa
Flan de chocolate com frutas
Flan de chocolate com frutas
Pudim Tentação de Chocolate
Pudim Tentação de Chocolate