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Creme de Chocolate e Manjericão


Ingredientes

  • Ingredientes do creme de manjericão
  • 600 ml de leite
  • 100 ml de creme de leite
  • 10 g de folhas de manjericão
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 50 g de açúcar
  • Ingredientes creme de chocolate:
  • 300 ml de creme de leite
  • 300 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
  • Meio copo de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de açúcarModo de

Modo de preparo

Preparo1 :
Numa panela em fogo médio coloque o leite e o creme de leite
e deixe ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e adicione as
folhas de manjericão.

Preparo 2:
Transfira esta mistura para o liquidificador e bata bem.
Passe por uma peneira e volte a mistura para a panela.

3 - Adicione as gemas o amido de milho e o açúcar. Ligue o fogo
e deixe cozinhar até engrossar (+/- 5 minutos) mexendo sempre.
Reserve.

CREME DE CHOCOLATE:
1 - Numa batedeira coloque o creme de leite e bata até virar um
creme espesso (+/- 10 minutos). Desligue a batedeira e adicione o
chocolate meio amargo (já derretido em banho-maria , o copo de
requeijão e o açúcar e misture delicadamente. Reserve.

MONTAGEM:
Numa taça ou recipiente transparente coloque uma camada do creme
com chocolate, depois uma camada do creme com manjericão,
novamente creme de chocolate e leve para gelar.


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