Aguarde...

Creme de Batata Inglesa com Brócolis


Ingredientes

  • 8 batatas inglesa média
  • 1 brócolis japonês (buquê)
  • 1 tablete de caldo de carne (bacon ou a gosto)
  • Queijo muçarela ralado (opcional)
  • 1 L de água
  • Azeite de oliva para cozinhar
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cebolinha verde (opcional)

Modo de preparo

Coloque as batatas descascadas na água já fervendo (com fio de azeite de oliva) e deixe cozinhar bem. Em outra panela, faça o mesmo procedimento com o brócolis, cobrindo-o de água e deixando-o cozinhar.
Assim que a batata estiver bem cozida (ponto de purê) coloque-a (com a água) em um liquidificador ou processador e bata até criar um creme homogêneo.
No creme, ainda no liquidificador, acrescente o brócolis cozido (sem água), o tablete, duas pitadas de sal (a gosto) e a mesma quantidade da pimenta (também a gosto).
Coloque a cebolinha verde e o queijo ralado (opcional) para servir.

Dicas

Sirva quentinho! Crédito da receita: Baseado na Degustação do mesmo creme no Restaurante Beringela. (Trindade, Florianópolis)

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Molho de Alho
Molho de Alho
Musse bombom de chocolate
Musse bombom de chocolate
Carne de sol com macaxeira
Carne de sol com macaxeira
Palmier
Palmier
Penne ao molho de camarão
Penne ao molho de camarão
Cardápio de Festa Leve
Cardápio de Festa Leve
Pão de alho
Pão de alho
Abacaxi Saboroso (light - especial para diabéticos)
Abacaxi Saboroso (light - especial para diabéticos)
Delícia de Uva
Delícia de Uva
Penne ao Molho Mediterrâneo com Medalhões ao Molho de Ervas
Penne ao Molho Mediterrâneo com Medalhões ao Molho de Ervas
Salada Italiana de Pão
Salada Italiana de Pão
Bobó de Camarão
Bobó de Camarão
Brigadeiro de bolo
Brigadeiro de bolo
pudim mineiro
pudim mineiro
Massa para Tortas
Massa para Tortas
Batatas Gratinadas Incrementadas
Batatas Gratinadas Incrementadas
Pão de Trigo e Iogurte
Pão de Trigo e Iogurte
Frango de Leite à Milanesa à Moda Dadi
Frango de Leite à Milanesa à Moda Dadi
Cheesecake de morangos
Cheesecake de morangos
Canjica de Coco Doce
Canjica de Coco Doce