Aguarde...

Creme de banana pacova


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 4 bananas pacova picadas
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de água
  • 4 gemas ligeiramente batidas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de maisena dissolvida em um pouco de água
  • Baba de Moça:
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de água
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 claras
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Descasque as bananas pacova, corte-as em fatias finas e frite-as no óleo misturado com a manteiga até dourar. Coloque-as sobre papel absorvente e reserve.

Creme:
- Misture todos ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme grosso. Reserve.

Baba de Moça:
- Misture numa panela o açúcar e a água. Leve ao fogo mexendo até dissolver o açúcar. Pare de mexer. E quando a calda chegar ao ponto de fio acrescente o leite de coco. Misture e continue cozinhando até engrossar ligeiramente. Apague o fogo e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite à baba-de-moça fria mexendo bem para misturar. bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Bata até obter picos firmes. Acrescente a mistura de creme de leite às claras em neve misturando cuidadosamente até ficar um creme homogêneo.

- Numa travessa coloque primeiro a camada de creme, segundo as bananas fritas e terceiro a baba-de-moça. Leve ao congelador ou freezer até endurecer.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pao de queijo com vinagrete
Pao de queijo com vinagrete
Javali ao molho de alecrim com polenta bramata
Javali ao molho de alecrim com polenta bramata
Chocolate quente com conhaque
Chocolate quente com conhaque
Costela na pressão
Costela na pressão
Bolo Especial de Laranja
Bolo Especial de Laranja
Creme rei alberto rápido
Creme rei alberto rápido
Bolo Passarinho
Bolo Passarinho
Paella Valenciana
Paella Valenciana
Bolo de Banana com Nozes
Bolo de Banana com Nozes
file de merluza ao molho de tomate
file de merluza ao molho de tomate
O Carneiro que Chora
O Carneiro que Chora
Rocambole de carne moída maravilhoso
Rocambole de carne moída maravilhoso
Pavê de creme de banana com chocolate
Pavê de creme de banana com chocolate
Frango com Mostarda
Frango com Mostarda
Pão de calabresa
Pão de calabresa
Trufas de Chocolate
Trufas de Chocolate
Mousse faciil de chocolate
Mousse faciil de chocolate
Croquetes de proteína de soja
Croquetes de proteína de soja
Pão Ázimo
Pão Ázimo
Torta de Limão
Torta de Limão