Aguarde...

Crème Brulée


Ingredientes

  • 8 gemas de ovo
  • 2 latas de creme de leite
  • 1/2 copo americano de açúcar cristal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/4 de copo americano de açúcar cristal (para a cobertura)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180oC.
Em uma travessa grande, misture as gemas e o a metade do copo americano de açúcar cristal, até que o açúcar dissolva completamente, e a mistura fique homogênea. Adicione o creme de leite e a baunilha, até misturar bem. Retire espuma ou bolhas que tenham formado, para que a mistura fique bem homogênea.
Dividir em 6 formas pequenas que possam ir ao forno. Colocar as formas em uma grande assadeira com água quente, para que assem em banho-maria
Levar a assadeira com as formas ao forno pré-aquecido e deixar assar por cerca de 50 ou 60 minutos (dependendo do forno). O creme deve estar mais firme nas bordas, mas ainda mais mole no centro. Tire do forno, mas deixe na assadeira com a água até esfriar. Depois, leve à geladeira, por, no mínimo, 2 horas.
Quando for servir, retire da geladeira, joque 2 colheres de chá de açúcar cristal por cima de cada forma e derreta o açúcar usando um maçarico próprio. Se não tiver um maçarico, aproxime o forma do calor de uma grelha, até que ele derreta, sem deixar esquentar muito o creme.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Sorvete Crocante de Amendoim
Sorvete Crocante de Amendoim
Espetada de camarão em cama verde
Espetada de camarão em cama verde
Bife à caçadora
Bife à caçadora
Escondidinho de morango
Escondidinho de morango
Canjiquinha com carne
Canjiquinha com carne
Foie Gras Rôti com Panaché de Frutas
Foie Gras Rôti com Panaché de Frutas
Nachos
Nachos
Muffin de banana com aveia e chocolate
Muffin de banana com aveia e chocolate
Bolo Salgado
Bolo Salgado
Costelinha de porco com abóbora madura
Costelinha de porco com abóbora madura
kibeba de choco
kibeba de choco
Casquinha de Batata
Casquinha de Batata
Bolo caramelado de Banana
Bolo caramelado de Banana
Fritada de Camarões
Fritada de Camarões
Pãezinhos relâmpago
Pãezinhos relâmpago
Cassata
Cassata
Pavê de goiaba
Pavê de goiaba
Pepino japonês agridoce
Pepino japonês agridoce
Brasileirinho
Brasileirinho
Bolo Pullman Gelado
Bolo Pullman Gelado