Aguarde...

Crème Brulée


Ingredientes

  • 8 gemas de ovo
  • 2 latas de creme de leite
  • 1/2 copo americano de açúcar cristal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/4 de copo americano de açúcar cristal (para a cobertura)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180oC.
Em uma travessa grande, misture as gemas e o a metade do copo americano de açúcar cristal, até que o açúcar dissolva completamente, e a mistura fique homogênea. Adicione o creme de leite e a baunilha, até misturar bem. Retire espuma ou bolhas que tenham formado, para que a mistura fique bem homogênea.
Dividir em 6 formas pequenas que possam ir ao forno. Colocar as formas em uma grande assadeira com água quente, para que assem em banho-maria
Levar a assadeira com as formas ao forno pré-aquecido e deixar assar por cerca de 50 ou 60 minutos (dependendo do forno). O creme deve estar mais firme nas bordas, mas ainda mais mole no centro. Tire do forno, mas deixe na assadeira com a água até esfriar. Depois, leve à geladeira, por, no mínimo, 2 horas.
Quando for servir, retire da geladeira, joque 2 colheres de chá de açúcar cristal por cima de cada forma e derreta o açúcar usando um maçarico próprio. Se não tiver um maçarico, aproxime o forma do calor de uma grelha, até que ele derreta, sem deixar esquentar muito o creme.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Penne à moda oriental
Penne à moda oriental
Nhoque Recheado com Brócolis ao Molho 4 Queijos
Nhoque Recheado com Brócolis ao Molho 4 Queijos
Brigadeiro crocante
Brigadeiro crocante
Biscoitos Amanteigados de Limão
Biscoitos Amanteigados de Limão
Sopa de Cenoura
Sopa de Cenoura
Tournedos ao Caçador
Tournedos ao Caçador
Coquetel de Maracujá
Coquetel de Maracujá
Final de Ano - 1998
Final de Ano - 1998
Bacalhau com couve
Bacalhau com couve
Docinho de nozes economico
Docinho de nozes economico
Fígado ao Queijo
Fígado ao Queijo
Cubos de carne com vinho tinto
Cubos de carne com vinho tinto
Mousse de Chocolate prático
Mousse de Chocolate prático
Biscoito de Cebola:
Biscoito de Cebola:
Melão com morangos
Melão com morangos
Delícia da Eliza
Delícia da Eliza
Lulas Recheadas à Zeca
Lulas Recheadas à Zeca
Bolo de Fofinho de Bacalhau
Bolo de Fofinho de Bacalhau
Quindim Prático
Quindim Prático
Frango assado ao crisp (MO)
Frango assado ao crisp (MO)