Aguarde...

Crème Brulée


Ingredientes

  • 8 gemas de ovo
  • 2 latas de creme de leite
  • 1/2 copo americano de açúcar cristal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/4 de copo americano de açúcar cristal (para a cobertura)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180oC.
Em uma travessa grande, misture as gemas e o a metade do copo americano de açúcar cristal, até que o açúcar dissolva completamente, e a mistura fique homogênea. Adicione o creme de leite e a baunilha, até misturar bem. Retire espuma ou bolhas que tenham formado, para que a mistura fique bem homogênea.
Dividir em 6 formas pequenas que possam ir ao forno. Colocar as formas em uma grande assadeira com água quente, para que assem em banho-maria
Levar a assadeira com as formas ao forno pré-aquecido e deixar assar por cerca de 50 ou 60 minutos (dependendo do forno). O creme deve estar mais firme nas bordas, mas ainda mais mole no centro. Tire do forno, mas deixe na assadeira com a água até esfriar. Depois, leve à geladeira, por, no mínimo, 2 horas.
Quando for servir, retire da geladeira, joque 2 colheres de chá de açúcar cristal por cima de cada forma e derreta o açúcar usando um maçarico próprio. Se não tiver um maçarico, aproxime o forma do calor de uma grelha, até que ele derreta, sem deixar esquentar muito o creme.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de Ameixa
Bolo de Ameixa
Daktjim
Daktjim
Picanha ao avesso
Picanha ao avesso
Torta de Ricota
Torta de Ricota
Bolo especial de nozes
Bolo especial de nozes
Mousse de Chocolate
Mousse de Chocolate
Mignon na Pimenta
Mignon na Pimenta
bolinho de arroz
bolinho de arroz
Danoninho feito em casa
Danoninho feito em casa
Churrasco de filé de salmão na manteiga de ervas
Churrasco de filé de salmão na manteiga de ervas
Bolo de biscoito
Bolo de biscoito
Galinhada
Galinhada
Carne Bêbada
Carne Bêbada
Filet de frango ao molho branco
Filet de frango ao molho branco
Arroz de Castanhas
Arroz de Castanhas
Canapé de Salmão Com Beterraba na Colher...
Canapé de Salmão Com Beterraba na Colher...
Tzatziki (iogurte com pepinos)
Tzatziki (iogurte com pepinos)
Bolo aipim da baiana Katia***
Bolo aipim da baiana Katia***
Empadão de frango
Empadão de frango
Bolo de laranja de liquidificador (Samira)
Bolo de laranja de liquidificador (Samira)