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Cozido de Carne, Ervilha e Cenoura:


Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de margarina Qualy
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 300g de coxao mole cortado em cubos pequenos
  • 2 cenouras cortadas em cubos
  • 1 xicara de cha de ervilha (220g)
  • 2 xicaras de cha de agua fervendo
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Numa panela grande aqueça a margarina.
Doure a cebola picada e os dentes de alho amassados.
Junte o coxao mole e refogue ate ficarem dourados.
Acrescente as cenouras cortadas em cubos e a ervilha.
Refogue por 5 minutos.
Junte a agua fervendo.
Cozinhe em fogo brando, panela semi tampada por cerca de 20 minutos ou ate que a ervilha cozinhe e nao desmanche.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Se necessario, acrescente mais agua fervente durante o cozimento.
Sirva acompanhado de pure de batata ou arroz branco.

Dica:
Substitua o coxao mole por por alcatra, patinho ou outra carne de preferencia, desde que seja macia para que cozinhe ao mesmo tempo que a ervilha.

Variaçao:
Voce pode substituir a carne em cubos por almondegas.

Dicas

Retirada do meu caderno.

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