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Coxas de frango com coca-cola


Ingredientes

  • 1 kg de coxas de frango (aproximadamente 10)
  • sal e pimenta-do-reino à gosto
  • cominho e alecrim à gosto
  • 10 fatias de bacon ( ou seja de acordo com o número de coxas)
  • 1 xícara (chá) de molho de soja
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de coca-cola
  • 1 colher (sopa) rasa de maisena

Modo de preparo

Retire a pele do frango e tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e o alecrim à gosto.
Coloque o molho de soja, misture bem e deixe descansar por no mínimo 2 horas.
Enrole uma fatia de bacon em cada coxa ( na parte mais carnuda), quebre um palito de dente no meio e prenda as extremidades do bacon na coxa de frango com cada metade.
Arrume as coxas em uma assadeira, despeje a coca-cola e leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.
Retire do forno, vire as coxas para dourarem na parte de baixo também e volte ao forno por mais 15 minutos.
Ao retirar do forno, separe as coxas de frango em uma travessa e despeje o molho que ficou na assadeira em uma panela.
Espere ferver e adicione a maisena dissolvida em um pouco de água.
Mexa até engrossar um pouco. A consistência deve ser semelhante à do molho madeira (nem grosso nem ralo).
Despeje o molho por cima das coxas e sirva quente com arroz branco e salada verde.


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