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coxa de peru


Ingredientes

  • 1 coxa de peru
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de vinho rosé
  • 50g de margarina Qualy
  • Molho
  • 4 maçãs
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de mel

Modo de preparo


Coloque a coxa de peru em um recipiente e tempero com o alho amassado, o orégano, a folha de louro, o sal, a pimenta e o vinho. Levante um pouco da pele e besunte com um pouco de margarina. Volte a pele da coxa para o lugar e espalhe sobre ela o resto da margarina. Deixe no molho por aproximadamente 2 horas. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 40 a 50 minutos. A seguir, retire o papel alumínio e deixe dourar na temperatura de 200°C.
Regue com o molho de maçã.

MOLHO

No copo do liquidificador coloque as maçãs picadas e o creme de leite. Bata. Desligue. Junte o mel e torne a bater. Reserve. Derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte o líquido reservado. Deixe levantar fervura. Desligue.


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